Острый рыбный салат с савойской капустой

Острый рыбный салат с савойской капустой

Савойскую капусту (650 г) вымойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Затем бросьте капусту в широкую кастрюлю с кипящей водой. Бланшируйте на протяжении двух минут. Потом сразу же выложите капусту на дуршлаг. Обдайте её ледяной водой, чтобы капуста сохранила приятный зеленый цвет.

Ошпарьте перья зеленого лука (25 г) и нарежьте их тоненькими колечками. Очищенную репчатую луковицу (60 г) мелко порубите ножом. В миске тщательно смешайте красный винный уксус (4 ложки), сахар (1 кофейная ложечка), хрен (1 ложка) и острую горчицу (1 ложка). Перемешайте, добавьте соль, перец и не рафинированное оливковое масло (6 ложек). Влейте эту острую смесь в миску с бланшированной капустой и двумя видами подготовленного лука. Дайте ей пропитаться в течение десяти минут всеми ароматами специй и приправ.

Лосось холодного копчения (450 г) нарежьте тонкими полосками. Добавьте рыбу в миску к остальным ингредиентам. Перемешайте и сразу подавайте.

 



Диета по луне
Диета по луне
Здоровье и красота
Луна- символ женского начала. Диета по фазам луны — это пышная, упругая и подтянутая грудь и правильное питание. Суть диеты заключается в чередовании умеренного и обильного потребления в пищу...
Рецепт трёх блюд солнечной Италии
Рецепт трёх блюд солнечной Италии
Кулинария
Здесь каждый сможет найти своё блюдо. Любите рыбу? Тогда для Вас Букатини с лососем. Отдаёте предпочтение овощам? Для Вас сегодня на обед Пенне с сальсой. Ваша слабость анчоусы с томатно-чесночным ...
История пиццы
История пиццы
Кулинария
Пицца, широко известное Итальянское блюдо, с большим количеством разновидностей начинки. В наши дни уже практически не осталось людей кто бы хоть раз не попробовали пиццу. Но мало кто знает откуда ...
Дом для мохнатого друга
Дом для мохнатого друга
Строительство
Перед началом строительства будки требуется точно выяснить размеры своего питомца. Важна высота собаки в холке и длина от носа до хвоста. Собака должна заходить в будку, не цепляясь холкой, и свобо...

Рейтинг: +1 Голосов: 1

Комментарии