Выбираем формочки для выпечки

Выбираем формочки для выпечки

Выбор формочек для выпечки довольно богат, поэтому хозяюшки, придя в специализированный магазин, просто теряются среди огромного ассортимента. Как выбрать подходящий вариант? Что необходимо знать об этой кухонной утвари, и какими, собственно, бывают формы?

Силиконовые формочки не смазывают маслом при использовании, к ним и так ничего не пригорает. Можно выбрать формы разных размеров, видом и цветов. Чаще всего изделия бывают мягкими, но есть модели, снабженные металлическим каркасом. Формы следует ставить на решетку или противень до того, как вы нальете в них тесто. Вы с легкостью выльете из силиконовой формы любую выпечку, поверхность которой будет ровной и блестящей.

Для выпекания кексов используются круглые формы с отверстием. Для тарталеток удобны небольшие формочки с вынимающимся дном. Изделия с тефлоновым покрытием предназначены для приготовления любых пирогов. В самой форме нельзя резать выпечку на куски, но это, пожалуй, единственный недостаток. Не стоит покупать тонкую утварь, так как она может легко деформироваться.

Формочки без покрытия делают из нержавейки, жести и алюминия. Их перед использованием необходимо смазывать маслом, а в некоторых случаях и посыпать мукой. Резать выпечку в формах нежелательно, чтобы не допустить образования на поверхности царапин. Дело в том, что пирог во время выпекания может прилипать к этим наружным повреждениям. Чаще всего формочки бывают тонкими, вследствие чего их дно становится неровным из-за деформации после нескольких раз использования. Некоторые формы бывают разъемными - удобными для выпекания тортов с желе, бисквитов и пирожков, которые невозможно перевернуть в процессе. Стеклянные и керамические формы удобные и красивые. Они имеют большую толщину, обладают небольшой теплопроводностью, поэтому выпечка не пригорает к стенкам. Резать пирог можно прямо в форме.

Теперь вопрос в тему: как выбрать функциональную и удобную кухонную лопатку? Они бывают керамическими, стальными, пластиковыми, деревянными и так далее. Если лопатка нужно для работы с тефлоновой или керамической поверхностью, то остановите выбор на силиконовой, пластиковой или деревянной модели. Помощницей в приготовлении жирных блюд станет лопатка с дырочками. Чтобы пожарить мясо, рыбу, оладушки или блины, желательно воспользоваться керамической или металлической лопаткой.

 



Особенности силиконовых форм для выпечки
Особенности силиконовых форм для выпечки
Кулинария
Современные хозяйки всё больше отдают свое предпочтение силиконовым формам для выпечки. В магазинах можно увидеть формы всевозможных размеров и конфигураций. Сложность заключается в том, что не каж...
Как правильно выбрать косметику
Как правильно выбрать косметику
Здоровье и красота
Отдавайте свое предпочтение натуральной косметике имеющий специальный товарный знак BDIH это означает, что ее состав отвечает европейским стандартам безопасности и качества.
Экоматериалы – здоровье всей семьи
Экоматериалы – здоровье всей семьи
Строительство
Здоровье – это одно из самых главных сокровищ в жизни человека, и чтобы сохранить его, люди занимаются спортом, придерживаются диет и соблюдают режим дня.
как отключить всплывающие сообщения "чайникам": как отключить навязчивое сообщение "
как отключить всплывающие сообщения "чайникам": как отключить навязчивое сообщение "
Техника, Hi-Tech
 Друзья, а нервируют ли вас (это ещё мягко сказано!) системные сообщения? Уверяю,  больше трети из них вообще не нужны! Рассмотрим такое распространенное сообщение, как "Разрешить вн...

Рейтинг: +1 Голосов: 1

Комментарии