Скажем "НЕТ!" авитаминозу))))

+10
Голосов: 10
Автор: Lu Kovtun
Опубликовано: 2410 дней назад (13 февраля 2013)
Просмотров: 888
Настроение: Витаминно-весенее
Играет: шум дождя по крыше)))
Давно известно, сто с приходом весны организм ослаблен и ищет резервы для пополнения витаминами истраченных за зиму запасов.
С растаявшим снегом и первыми лучами солнца появляется первая зелень, но к сожалению базарные лук и петрушка еще не полны того количества витаминов, что требует организм. И тут среди разнообразия рецептов супов попадается «Зеленый суп с крапивой»! Название отпугивающее, а вот вкус готового блюда очень приятен.
Для приготовления крапивного супа берем свежую крапиву, без корней, моем ее, заливаем кипятком на 25-30 секунд, сливаем воду, и получаем отличную витаминную зелень для супа.
Второй этап приготовления простой: мясо, желательно свиное, (0,3кг на 2л воды) отвариваем, добавляем в мясной бульон предварительно очищенную, нарезанную соломкой, картофель. Пока все это кипит, отвариваем три-четыре яйца (вкрутую!), расчет одно яйцо на порцию супа. Когда мясо и картофель почти готовы, (а это зависит от интенсивности кипения, и угадать по времени сложно), добавляем измельченный лук и крапиву. Кипятим еще 5 минут, накрываем крышкой, и ждем еще 10-15 минут, пока суп настоится, а крапива станет совсем мягкой.
Подача к столу: белок яйца мелко порезать, добавить ложку сметаны, а сверху посыпать растертым желтком.
И пусть все рецепты супов для Вас будут такими же простыми и надежными, радуют своим вкусом и витаминами!

Читайте также:

  • Мы по новому мир назовём
    Мы по новому мир назовём

    Мы по новому мир назовём. Назовём мы его своим домом. Капитальный ремонт проведём. Станет он нам родным и знакомым. Мы фундамент зальём из любви И на совесть поставим мы стены, Скажем миру: «Ты в...

  • Вот он - конец позвоночника!
    Вот он - конец позвоночника!

    -Стоит мой пятилетний сын в ванной, смотрит на своё «хозяйство» и глубокомысленно изрекает: — Я понял — вот он, конец позвоночника. У родственников дочка давно клянчит братика или сестрёнку. Мама ...

  • Литбриг
    Литбриг

    Литбриг (литературная бригада) Писать книгу - дело ответственное. Здесь надо иметь как объективное, так и субъективное мнение по поводу многих вещей. Например, скажем есть такие шедевры, от которых...

  • Невероятные приключения французов в России. Часть 2
    Невероятные приключения французов в России. Часть 2

    Крым завоёвывает сердца французов, не иначе. Я уже рассказывал про то, как делегация из Франции навещала Крым, для налаживания контактов с российскими парламентариями, не успели они вернуться на Ро...

Комментарии (6)
Популярная статья